2015年5月31日星期日

黃遠堂鳳梨酥:傳統回歸是新趨勢


   看到黃遠堂鳳梨酥這個案例,馬上跳入我腦海的是近半年在北京很火的一家“煎餅”店,名字叫“黃太吉”。在很多人的固有思維模式裏,煎餅是一個上不了“台面兒”的行當,然而有個人卻把煎餅

賣到了年收益500萬的流水,目前這家只有13個座位,營業面積只有十幾平米的煎餅鋪的估值已接近4000萬人民幣左右,這就是“黃太吉”。用一個簡簡單單的經營理念“良心用好料,還原老味道”打動

無數80後、90後的心。同樣是“鳳梨酥”,這個大家喜聞樂見的甜點,為什麼黃遠堂能夠脫穎而出,我想同樣在於“認認真真做餅,做最好的餅”這樣一個樸實無華的初衷,在於緊緊抓住“純手工和

100%鳳梨酥”兩大賣點,在於強調“專注做餅”、“純正食材”、“美味口感”三大品牌訴求。在中國食品安全問題層出不窮的今天,食品行業“良心品質和傳統手藝”的回歸定是未來主流趨勢。

   口味是任何食品成功最重要的核心元素之一,但實際上“口味”是一個很難量化的評判指標,正所謂眾口難調,鹹淡各有所好。向陽坊“黃遠堂鳳梨酥”產品力成功的第一步在於引進了源自台灣黃進

益師傅1968年起制作鳳梨酥的台式烘焙技術,完美還原了鳳梨酥創始人的經典產品,從品牌高度上占據了正宗口味優勢。第二步在於通過品牌立體化傳播放大口味的優勢。在包裝乃至店面終端的設計上

,設計師將鳳梨做了延展,並融入閩南地區特有的花磚元素,將傳統的文化理念進行了www.ricians.tw 更加靈活的延伸並廣泛運用。因此,黃遠堂鳳梨酥呈現出的不僅有一流的好口味,更是當下

年輕一代對傳統美好記憶的懷念和追尋。口味是短時就可以模仿的,但記憶卻是永恒唯一的。

   線上線下整合互動也是本案一個創新亮點。在線上部分,通過對微博、官方網站、淘寶網[微博]店等頻道的運營,不僅讓消費者更多的了解糕餅的烘焙美學、黃遠堂鳳梨酥產品,同時讓外地的消費者

需要第二次購買時有方便快捷的購買渠道。在線下門店設計及服務體驗等細節上,通過精心設計不僅為消費者帶來多重享受的美學生活理念,更讓消費者在享受舒適的服務環境的同時,能夠吃出屬於自

己獨有的感受和記憶。

  總之,“黃遠堂,做好餅”看似簡單的品牌口號,背後的邏輯和實踐並不簡單。在各種營銷技術傳播概念滿天飛的今天,能夠回歸本質,用心專注做好產品才是成功之道,黃遠堂便是一例。


2015年5月28日星期四

夢幻月餅PK巧克力鳳梨酥 中秋團圓你要選哪盒?



   再過不久就是中秋節了,你想好要帶什麼樣的月餅回家與家人分享,一同賞月過佳節了嗎?業者紛紛推出月餅禮盒搶商機,創意也越推陳出新,想要品嘗風靡日本的獨家禮盒、口味特別的巧克鳳梨酥禮盒還是阿基師親做限量的好料月餅呢?

   櫻花妹超愛,日本杏子餐飲旗下神戶“夢卡朵蛋糕”請到日本甜點職人西村昭一獨家指導,推出和洋混風新甜點,“達克瓦茲”中秋禮盒。用澳洲天然奶油與蛋白做成的奶油餡,外層蓬松酥軟,內餡輕盈爽口,創造出原味奶香、覆盆子、抹茶柚香及濃醇比利時巧克力四種口味。

   中秋不再只是單調的吃月餅,寒舍艾美酒店也不甘示弱,利用中式傳統手法結合西方巧克力工藝www.ricians.tw ,了解台灣人愛菠蘿諧音似“旺來”的好兆頭,請來世界巧克力大師賽冠軍主廚鄭吉賢與寒舍食譜點心主廚劉照財用厄瓜多爾55%巧克力,再揉入台南關廟土菠蘿,打造“巧克鳳梨酥禮盒”,略帶苦味的巧克力配上酸甜台灣菠蘿,撞擊出新滋味!而業者也首度推出奢華“黑鑽禮盒”,將xo醬放入黑松露,每一口都能嘗到用心與創意口感。

   不怕對手來勢洶洶,福容飯店大飯店請出自家行政主廚阿基師坐鎮,研發“廣式傳統手工月餅”,包括松露羅勒幹貝、櫻花煎茶蛋黃、棗泥松子蛋黃及寶島栗子蛋黃等4款獨特風味,從餅皮到內餡都是阿基師手工制作,再配上一杯上好阿裏山茶,去油解膩。



解密鳳梨酥



   一般的烘焙業者,不太可能自己炒餡,多半是采用工廠的現成鳳梨餡;至於專門生產鳳梨酥的OEM工廠,為降低成本,多半購買餡料鳳梨,回來再自己加入冬瓜熬煮加工。

   鳳梨酥是暴利生意,市面上鳳梨酥百百款,據透露,看起來不同的品牌,也可能是同一家工廠代工,只是采用不同的配方比例生產而已,就他了解,一個鳳梨酥從制作到包裝完成,成本是8元,其中OEM工廠賺1元,賣到消費者手上,一顆最貴要價35元!讓我都忍不住大歎:早知道我也來賣鳳梨酥了!

   調查分析

   鳳梨酥是台灣第一伴手禮,每年產值上百億台幣,網購也很夯,但你可知道網購鳳梨酥不但有冬瓜餡,還有白蘿卜餡....

   南投的「微熱山丘」讓土鳳梨酥火速竄紅,愈來愈多品牌也跟著出現,讓我們對土鳳梨的魅力感到十分好奇,於是透過Yahoo!奇摩、PChome、露天和黑貓等網購平台,蒐羅全台土鳳梨酥,並徵求網友意見,鎖定21家販售土鳳梨酥的店家,想找出最優秀的土鳳梨酥。

   台灣沒有那麼多土鳳梨啦!土鳳梨酥內餡所使用的土鳳梨,和我們一般常吃的鳳梨品種www.ricians.tw 不同,多半種植在南投、八卦山一帶,印象中「關廟鳳梨」很有名,不過當地土鳳梨的產量只有一點點,以目前土鳳梨酥的產量來說,台灣的土鳳梨根本就不夠用!

   據了解3種不同比例的土鳳梨冬瓜餡,鳳梨的占比從85%、60%到50%不等,鳳梨比例愈高顏色愈深,吃起來更有纖維感;相反地,冬瓜的占比愈高,顏色愈淺而透明,口感也更細膩。

   其實沒有100%純鳳梨餡,85%鳳梨使用的鳳梨餡,已經是餡料工廠的極限,使用100%的純鳳梨,光熬煮至少要7~8小時,一旦加入冬瓜,不但可以降低成本,還可以縮短煮餡的時間。

   一般的烘焙業者,不太可能自己炒餡,多半是采用工廠的現成鳳梨餡;至於專門生產鳳梨酥的OEM工廠,降低成本,多半購買餡料鳳梨,回來再自己加入冬瓜熬煮加工。


2015年5月27日星期三

天津首次截獲非法郵寄蝦苗 來自台灣標明鳳梨酥



   從天津出入境檢驗檢疫局獲悉,日前天津機場檢驗檢疫局郵檢工作人員在對一個寄自台灣的申報為“鳳梨酥”的EMS郵包檢疫查驗中,截獲600餘尾觀賞活蝦苗,這是天津郵檢口岸首次截獲活蝦苗。天津機場檢驗檢疫局依法對這批蝦苗進行監督銷毀處理。

    據了解,《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進境的動物、動物產品及其他檢疫物名錄》中明確規定包括動物及動物產品類、植物及植物產品類和其他檢疫物類共計16個條目的物品禁止攜帶、郵寄進境。蝦苗屬禁止郵寄進境動物類產品,由於其來源、品種及衛生狀況不明,無法進行有效監管,檢www.ricians.tw 疫風險大,會給我國的生態、農業等領域帶來重大安全隱患。

   檢驗檢疫部門提醒廣大收件人,活體動物屬禁止攜帶、郵寄入境物品,如需進口此類物品,需在進口前辦理檢疫審批手續。


2015年5月25日星期一

天津首次截獲非法郵寄蝦苗 來自台灣標明鳳梨酥



   從天津出入境檢驗檢疫局獲悉,日前天津機場檢驗檢疫局郵檢工作人員在對一個寄自台灣的申報為“鳳梨酥”的EMS郵包檢疫查驗中,截獲600餘尾觀賞活蝦苗,這是天津郵檢口岸首次截獲活蝦苗。天津機場檢驗檢疫局依法對這批蝦苗進行監督銷毀處理。

    據了解,《中華人民共和國禁止攜帶、郵寄進境的動物、動物產品及其他檢疫物名錄》中明確規定包括動物及動物產品類、植物及植物產品類和其他檢疫物類共計16個條目的物品禁止攜帶、郵寄進境。蝦苗屬禁止郵寄進境動物類產品,由於其來源、品種及衛生狀況不明,無法進行有效監管,檢www.ricians.tw 疫風險大,會給我國的生態、農業等領域帶來重大安全隱患。

   檢驗檢疫部門提醒廣大收件人,活體動物屬禁止攜帶、郵寄入境物品,如需進口此類物品,需在進口前辦理檢疫審批手續。


鳳梨酥玩“皮” 不攻內“餡”了



   不少鳳梨酥的創意是改造內餡,土菠蘿內餡引領鳳梨酥潮流後,今年各家把腦筋動到酥皮上,各憑本事,讓口味呈現十足創意。

   推出以來,便成為艾美寒舍酒店的“黑金”勢力,“巧克鳳梨酥”今年改款,加大份量。餅皮用略帶苦味的法國巧克力Valrhona厄瓜多爾55%巧克力;內層的可可菠蘿餡,采偏酸與偏甜兩種品種的台南關廟鄉土菠蘿,與巧克力豆拌均。入口微苦、酸中帶甜的層次平衡,替味蕾帶來迷人餘韻。

   燒餅與鳳梨酥,原本八竿子打不著的兩樣點心,鐵金剛結合得恰到好處。外觀就像迷你版燒餅,酥www.ricians.tw 皮層層包裹關廟土菠蘿內餡,酸甜適中,配著脆皮口感酥軟香甜,很“涮嘴”。酥油比例佳,雖是酥皮卻不顯油膩,撒上白芝麻多了層次與香氣。金剛關廟鳳梨酥、PChome 24h購物。

還沒嘗到滋味,單是翡翠白菜的外型就叫人印象深刻。老耿是40年嘉義老店,創新推出翡翠白菜,造型超吸睛。入口後,翡翠白菜純粹是造型,酥皮與內餡就是鳳梨酥,也有蔓越莓、水果荔枝與桂花核桃等口味;不過也許是得維持白菜外型,酥皮略顯油。

   魔鬼都在細節裏。法朋先在外皮加入北海道四葉奶油、熊本珍珠面粉,讓金黃酥皮透著蛋奶香,卻毫不油膩。再以夏威夷果仁拌入酥皮,爽脆不搶味,是最佳綠葉。土菠蘿內餡特選金鑽二號,以楓糖中和酸味,溫順好入口。

   紐西蘭有機烏龍茶起家的璽龍,以甘醇濃厚、喉韻悠長的招牌烏龍茶,揉入外層酥皮,用餅皮呈現新吃法,再包裹微酸的台灣土菠蘿。少了厚重的奶油甜,改以清新回甘的茶味,讓鳳梨酥爽口不膩。


2015年5月22日星期五

大陸遊客瘋買鳳梨酥 台糕餅業盼多開放自由行


   台中市糕餅業者吳全28日接受訪問時表示,自從台當局開放陸客自由行後,他所賣的鳳梨酥和太陽餅業績至少成長2成,他希望能提高陸客自由行人數,讓陸客吃得到餅,台灣也賺得到錢。

    台中市府上午舉辦十大伴手禮票選會,共有120家廠商報名、209項伴手禮參與,創曆年新高,現場美食、茶香、咖啡香彌漫,令人猛吞口水,周末2天將在台中公園進行最後決選。

    主持會的台中市副市長蔡炳坤說,最新工商普查結果出爐,台灣整體經濟仍不景氣,但是台中www.ricians.tw 卻是逆勢向上,在工商企業數量、就業率、生產總值等面向都有成長;此外,在五大新興產業中,觀光旅遊及文化創意就占其中兩項,與台中“經濟城、文化城”的目標不謀而合。

    在台中市經營7家連鎖糕餅店的業者吳全表示,他日前才和市長胡志強去新加坡舉行行銷會,推銷台中糕餅,接著再到香港擺攤促銷,才擺5天,所帶去的900公斤太陽餅和鳳梨酥全賣光光,他還是全團帶的數量最多的,可見港澳民眾非常喜愛台灣味。

    不僅如此,陸客也愛太陽餅和鳳梨酥,吳全說,自從台當局開放陸客自由行之後,背包客常根據網絡上的旅遊資訊,按圖索驥,公司業績因此成長2成。


2015年5月20日星期三

趕超台灣鳳梨酥,雲南該如何打造伴手禮?



   袁美祝說:安寧市八街鎮具有栽培食用玫瑰的悠久曆史,經過多年的種植和繁育,積累了豐富的栽培管理經驗。近年來,通過安寧八街高橋食用玫瑰專業合作社的合理運作,有效帶動了安寧食用玫瑰的發展;目前食用玫瑰栽培面積已發展到近2500餘畝,合作社社員108戶,協會會員197人,帶動農戶238戶與有關專家、企業開發加工了食用玫瑰糖、花酒、玫瑰含片、玫瑰浴鹽、玫瑰原汁、玫瑰幹花茶、鮮花餅等10餘種產品。近幾年已投資300餘萬元,建蓋了2100平方餘米的玫瑰花加工廠房,合作社協會統一進行技術培訓,組織種植戶嚴格按照“無公害、綠色、有機食品”要求進行標准化、規范化生產,為推進安寧八街鎮食用玫瑰產業發展,實現企業和農戶“雙贏”目標,真正形成“市場帶基地、基地加農戶加公司”的產業發展新格局,為農業增效、農民增收及建設社會主義新農村做出了一定貢獻。但是,僅有鮮花基地,鮮花產品、會做鮮花餅,而不會做鮮花餅品牌,也很難把自己生產的鮮花餅變成伴手禮走紅市場。我們現在已經在做“春玫思羽”鮮花餅品牌,主要是訂單生產,這樣更能保證鮮花餅的質量。

   雲南伴手禮市場新沖出的“黑馬”、上月發布“新語少女酥馬卡龍勢必成為時尚伴手禮” 的面包新語昆明公司總經理張穎接受采訪時指出:要做好伴手禮、特別是做美食類伴手禮,首先要讓產品做到秀色可餐、精致美麗,讓人一見鍾情,拿到手裏愛不釋手,吃到嘴裏香甜可口,回味無比。面包新語已經試做出潔白純淨簡約的“新語少女酥”伴手禮盒,加入了雲南獨有的精品普洱茶,讓飲普洱茶、品少女酥,別有風味。特別是少男少女會感覺這款裝有“彩色少女酥”的白色伴手禮盒,www.ricians.tw 令人一見傾心,勝似北海道的“白色戀人”,又有彩雲南一口酥的美味。作為伴手禮,要便於攜帶,做伴手禮不是比拼大包大盒、越大越好,而是要精致美麗,小巧可愛;還要便於觀賞把玩,好吃好看好收藏的伴手禮才是硬道理。做得精致美味有樂趣,超萌的小小伴手禮只要做得好,可以比大塊頭禮物有賣點、有價值、有市場。一味的最“土”、缺乏時尚氣息,打不開國際市場;將雲南元素與國際時尚相融合才可能把雲南的伴手禮打出雲南去。所以我們目前先挑選在歐洲流行的“少女酥”馬卡龍、揉入雲南元素,開發第一款瞄准“雲南少男少女”定位的“新語少女酥”伴手禮。這只是我們創新開發新產品的一個開始,人類總是在不斷創新當中發展進步的,做食品市場,開發伴手禮新產品,更要創新。

   雲南鮮花餅要想坐上“雲南伴手禮”的第一把金交椅,何不借鑒台北鳳梨酥文化節活動的一些成功經驗,舉辦能讓廣大群眾互動參與、提升雲南鮮花餅、鮮花美食美點檔次質量、品牌知名度的“雲南鮮花美食文化節”呢?雲南的鮮花餅真要想成大氣候,不妨借鑒台北鳳梨酥文化節的“文化搭台造勢宣傳、美食登台亮相唱戲” 文化節慶營銷活動。雲南現在雖然說是從昆明長水機場、到昆明大街小巷、麗江古城,幾乎是一夜之間冒出了60多家不同品牌的“鮮花餅”,亂轟轟爭搶“雲南伴手禮”名號。但真正有點名氣的鮮花餅就只有“嘉華”、“潘祥記”等幾家比較大的食品企業,仍有一些質量低劣的“鮮花餅”雖然看上去很美,卻不一定好吃。尤其是雲南賣鮮花餅如同“口袋裏賣貓”,不讓人試吃;結果讓一些“劣質鮮花餅”裝在紙盒裏、套在塑料紙封裏,用美麗的“鮮花寫真”蒙住遊客的眼睛,待人們把美麗的“劣質鮮花餅”買回家送給親友品嘗才發覺“味道不對”,無形中悄無聲息地砸了“雲南鮮花餅伴手禮”的品牌名聲。雲南銷售鮮花餅能否也學習台灣鳳梨酥先嘗後買、不好吃可以不買的“高風亮節”?迫使經營雲南鮮花餅的商家提升鮮花餅的口味質量、不斷創新、提高雲南鮮花美食的“保鮮度”。叫低質量口感不好的“鮮花餅”再“美麗”也沒有市場,達到規范鮮花餅食品市場、做大做強雲南鮮花類美食伴手禮的目的。

2015年5月19日星期二

鳳梨酥的做法 好吃健康的鳳梨酥



    不知道大家有沒有吃過鳳梨酥呢?說到鳳梨酥,它的味道也是好得不得了哦,我想大家吃過以後,一定會非常的喜歡的,那麼,這麼好吃的鳳梨酥怎麼做呢?接下來,就來給大家介紹一下鳳梨酥的做法,我們一起來學習一下吧。

首先,我們先來准備一下鳳梨酥需要的材料吧:材料:冬瓜900克 黃油75克 糖粉20克 鹽1/4小勺 雞蛋液25克 低精粉90克 全脂奶粉35克 去皮菠蘿450克 胡蘿卜汁少許

接下來,我們再一起學習一下鳳梨酥的做法吧。1.900克冬瓜,用水煮成透明狀,撈起用紗布www.ricians.tw 擠去水分,成冬瓜泥。2.450克去皮菠蘿,用鹽水浸泡10分鍾,用榨汁機將汁、蓉分離。3.將菠蘿汁倒入鍋內,為防止將餡炒焦,我用電餅鐺處理。加入冰糖60克、麥芽糖60克,將菠蘿汁濃縮。4.把菠蘿汁調濃稠,同時加入菠蘿蓉和冬瓜蓉,進行翻炒。5,把菠蘿溶和冬瓜蓉炒幹水分之後放入冰箱保存。6.把黃油75克放置室溫後,用打蛋器打發,加入糖粉20克、鹽1/4小勺,繼續打至蓬松狀,再分三次加入共25克雞蛋液,打均勻。7.將低精粉90克、全脂奶粉35克拌均勻後,分三次篩入裝有奶油的容器內,並用橡膠棒攪拌,揉成面團,裝入保鮮袋,入冰箱醒面20分鍾以上。8.將面和餡1比1的比例,包成團,嵌入模具內,入預熱的烤箱內,200°,兩面各烘烤10分鍾。

以上就是為大家介紹的鳳梨酥的做法,不知道大家是不是已經學會了呢?這麼簡單又好吃的鳳梨酥,馬上做來嘗一嘗吧。

2015年5月17日星期日

複星吃了一口“鳳梨酥”



   複星吃了一口“鳳梨酥”——昨天,申城最大的民營企業複星集團宣布投資3.6億新台幣,拿到台灣維格餅家的20%股份。這是大陸資本參股台灣食品業的首起案例。

  自2008年台灣開放大陸遊客赴台遊以來,如今每年平均有188萬大陸客訪問台灣,大大推動了www.ricians.tw 島內觀光食品行業的快速發展。2008年以前,主打台灣鳳梨酥的維格年均營收僅幾千萬新台幣;到2012年前10個月,維格餅家營業收入已超過10億新台幣。維格也打算借勢以觀光類股掛牌上市,並有望成為台灣第一家以鳳梨酥為主打產品的上市公司。

  據悉,複星集團投資維格餅家後,前者將幫助後者進軍大陸觀光市場。首先會把台灣的“鳳梨酥經驗”複制到上海著名文化旅遊景點,共同開發有上海特色的“伴手禮”。]


2015年5月15日星期五

太陽餅兩年竟不壞 台消費者告衛福部



   台中馳名食品太陽餅,竟可保持兩年以上而未發黴變壞?嘉義居民李志榮日前發現三個被遺忘在倉庫內的太陽餅,逾期兩年多竟完好如初,由於目前台灣正爆發食用油、方便面等多種食品安全風暴,李質疑業者也在太陽餅中添加防腐劑,又認為負責監管食品安全的衛生福利部門(衛福部)失職,13日在律師陪同下,向嘉義地檢署控告衛福部涉嫌瀆職,並獲受理,李也考慮向業者索償。

  李先生表示,2011年中秋節在超商買6個某知名品牌太陽餅,內有原味、芋頭與黑糖口味各兩個,"當時吃掉一半放在倉庫就忘了",直到日前整理倉庫時才發現遺下3個"陳年"太陽餅,並赫然發現逾期兩年多的餅竟不腐不臭,也未發黴,如木乃伊一樣,"看了心裏直發毛",質疑當心年前吃下的3個餅當中,可能同樣含有不明來曆的防腐劑。

  李表示,倉庫密閉,夏季室溫逾攝氏40度,太陽餅若無防腐劑,不可能逾兩年不壞,又聲稱自從www.ricians.tw發現疑有問題的太陽餅後,就覺得胃一直不舒服。他說,塑化劑、毒澱粉、油品摻假等食品安全問題連環爆,政府把關不嚴、失能,只能靠消費者自力救濟,坦言此次提告不為求償,"在凸顯政府處理食安糾紛的無能"。

  不過,制造太陽餅的陳姓業者則另有說法,指產品上市前曾送SGS(台灣檢驗科技股份有限公司)的台北食品實驗室檢查,證實產品並未添加防腐劑。他解釋,由於制餅烘焙溫度高,太陽餅沒水分,放久不會發黴屬於正常現象;他又稱,產品包裝上已標明且有效期是"賞味期",逾期會變硬,口感變差,不建議食用。

  陳姓業者強調,該名消費者將包裝無損的的太陽餅,丟在溫度高達40度倉庫,當然不會長黴。他指這種情況在餅幹、泡面等產品上常見,又指目前正與律師研究,保留控告李傷害商譽的權利。
 
 嘉義地檢署表示,會把太陽餅送驗查明是否含防腐劑,調查業者是否違反食品衛生管理法。 嘉義市政府消保官黃崇傑說,消費者購買食品請先看標示,發現標示不符可向衛生局檢舉。


2015年5月13日星期三

台中太陽餅 重溫美好回憶


    以獨家秘方特制的純麥芽,融合頂級蜂蜜,一口咬下,唇齒留香。

  來到台中遊玩,大部分人想到帶走的就是台中名產太陽餅,造就自由路太陽餅聞名遐邇。台中的太陽餅各有不同特色,後續有業者開發出黑糖、草莓、巧克力等新口味,不過,味道最令人贊賞的,還是那純粹原味的蜂蜜太陽餅。

  已在台中創立50年以上的太陽堂老店,就是第一個以太陽堂名稱和太陽花標志注冊登記的餅鋪,曾榮www.ricians.tw獲多家電視台及廣播公司的采訪報導,曆經半世紀,獲獎無數,始終堅持純手工、高質感路線。

  太陽堂老店以純手工方式制作餅皮,顯現皮薄、酥香、餡巧的真實口感,餅皮經師傅專業的揉捏制作而成,再包入麥芽餡,經過高溫烘烤後,香味四溢。

  其餅皮層次豐富,品嘗時入口即化、口感奇佳,餡巧而不黏牙,傳承近一甲子。在建國百年農曆春節走春的時候,帶一盒傳承許久的太陽餅去探訪親朋好友,讓老味道喚醒記憶中的美好。



台灣特產裝滿袋——中台灣的好東西



   在台中,要講好看、好吃,送給朋友又很有面子的名產,當然是太陽餅,太陽餅以酥脆的多層次餅皮加上香甜不黏牙的麥芽內陷深獲人心。

  據老師傅講,太陽餅俗稱麥芽餅,是從酥餅改良而來。以前是富貴人家吃的奢侈品。時至而今,哪一間是真正老店已不可考,高質感、好品味的太陽餅鋪也在台中越開越多,想吃台中名產太陽餅,只要在台中大小巷仔細搜尋,就能以高貴不貴的價格買到暖烘烘、現烤出爐的餅了。老師傅說,好吃的太陽餅www.ricians.tw一層皮、一層酥,裏頭有著頂級麥芽,咬起來皮酥脆、內餡軟甜,很適合沖泡熱牛奶和茶一起食用,對於有下午茶習慣的朋友來說,也是最好的茶點伴手呢!來台中,一定要親口嘗一嘗,再給親友帶上幾盒,那可是非常體面的禮物哦。

   位於台灣中部的梨山地區是台灣少數種植蘋果的產區;梨山因為高山日夜溫差大,造成蘋果果心附近滿布像糖霜的“蜜腺”,所以當地生產地蘋果外表雖不好看,但吃起來卻是脆甜多汁,因而有“蜜蘋果”的美稱。

2015年5月12日星期二

鳳梨酥牛軋糖 2013食博會台灣特色美食人氣旺


   鳳梨酥、牛軋糖等特色零食小嘴,鳳梨、蓮霧、芒果等新鮮熱帶水果,烤香腸、章魚丸子等現場制作小吃,白柚參、雪梨茶、彩虹面等傳統手工食品……這幾天的台灣食品館,各式特色食品吸引了市民眼球。

   最近幾年,台灣食品在食博會大受歡迎,因此,參加食博會的台灣企業一年比一年多。本屆食博會有200多家www.ricians.tw 台灣企業組團參展,共有250多個展位,是台灣食品在內地規模最大的展區。“這是我們第三年參加食博會,前兩年展位都很小,今年特意定了個大的展位。”一位來自台灣的展商告訴,此次參加食博會,一方面是展示太陽餅、鳳梨酥、牛軋糖等台灣特色食品,一方面也希望在內地找到合適的經銷商。

   台灣館位於八號館,參展的250家台灣參展商按特裝企業、伴手禮展區、農特食品展區、精致食品展區四大區域布展,觀眾一走進台灣館,無論是參觀、購買,還是品美食,都能在這裏“一站式”完成。

   “通過食博會這個渠道,現在越來越多的台灣企業進入了寧波市場。”“台灣兩岸情經貿交流聯誼會”負責人介紹說,每年食博會後,不少台灣食品企業到寧波來開店、經商。

2015年5月11日星期一

鳳梨酥可以不吃 但是鞋一定要買



   《後宮甄嬛傳》“槿汐姑姑”孫茜在劇中對主子忠誠、對愛情守舊,但私下的她,是時尚名角!日前赴台灣緊湊的6天行程裏,孫茜抵台第1天就直奔意大利頂級鞋履品牌血拼,目的就是為了采購朝思暮想的鑽砂鞋春夏新款。

  意大利手工女鞋品牌Rene Caovilla的鑽砂鞋相當知名,這也吸引了孫茜慕名前來血拼。她說,之前看一些國外的www.ricians.tw 女星們參加奧斯卡或金球獎頒獎典禮走紅毯時都穿這鞋,總覺得穿上去整個人都顯得特別亮眼。因為亞洲要買到鑽砂鞋不容易,因此孫茜也沒放過這次機會,並說:“鳳梨酥可以不吃,但是鞋一定要買的。”

  孫茜雖然在戲裏畫老妝,超齡10多歲,但其實本人卻對時尚有著相當獨到見解,整體造型中,她不講究服裝或皮包,不過對於鞋子的選購卻非常挑剔。她認為,好的鞋子不但可以讓女性穿起來婀娜多姿,同時也是女性最性感的地方。


2015年5月7日星期四

“都教授”访台:最爱周杰伦与凤梨酥


   千呼万唤!以《来自星星的你》走红两岸的韩星金秀贤3月21日造访台湾,从接机到会,台湾媒体大阵仗待命。会上,女也个个化身小粉丝,都教授的一颦一笑都让粉丝与随之融化,连主持人黄子佼后来都忍不住多次大喊:“都敏俊兮!”把金秀贤逗得笑场连连。

   金秀贤访台亲民,刚到机场时就和蔼可亲,www.ricians.tw注意到需要拍照,不断放慢脚步,到会现场也不时礼貌地向镜头挥手、作表情,甚至用台语问候台湾观众,还用台语高呼:“我爱你。”让现场女心花怒放,私底下都大赞他态度好、有礼貌,果然是“暖男”代表。

   这次到台湾,金秀贤接受许多台湾小吃招待,他提及上回全智贤从台湾带给他的凤梨酥让他念念不忘,这回要多带一点回韩国。除了凤梨酥,金秀贤也透露,他对台湾最深的印象其实是周杰伦,他一直在注意周杰伦的音乐和电影,因此觉得台湾非常亲切。

   由于金秀贤的老板是知名韩星裴勇俊,台湾好奇他和裴勇俊的互动,金秀贤透露常到兴趣广泛的裴勇俊家玩,从他身上学到许多有趣的知识,也透过裴勇俊的形象揣摩出该怎么演“都教授”。

   金秀贤也提及走红之后确实有些压力,因为粉丝和大众对他有比较高的期待,他出门时比以前更注意形象,希望不要让大家失望。他说每次看到台下大批粉丝时都会非常感动,这次到台湾,爆量粉丝到机场接机、会阵仗庞大,都让他受宠若惊,让他非常感谢大家的盛情。

买的是凤梨酥 售货机却“吐”出八宝粥


   8日14时,长春市民李先生在轻轨吉林大路站点候车,见到设在站台里的自动售货机有凤梨酥卖,就试着买了一袋,可一番操作后,自动售货机“吐”出来的却是一罐八宝粥。

    接到李先生的电话后,随后赶到了现场。李先生介绍,他购买凤梨酥用的是现金支付,根据售货机上的显示,一袋凤梨酥的价格是4元,他当时支付了5元,机器找给他1元。“随后,我又买了一次试试,结果吐出来的还是八宝粥。”李先生说。

    注意到,八宝粥的售价和凤梨酥一样,不过在售货机www.ricians.tw的选购菜单里,八宝粥被放在了“饮料”项目里,而凤梨酥则被放在另外一个“食品”项目中。

    随后,联系了在此处设置自动售货机的长春市雅帝食品有限公司,对方维护人员很快赶到了现场。一番检查后,维护人员表示,“这可能是因为上周三公司对机器的系统做了更新,结果错把食品的‘支付’通道给打开了。”

    维护人员表示,他会立即向公司汇报,尽快更新系统,同时代表公司对给顾客带来的不便表示歉意。